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Les céréales sont un groupe d’aliments essentiel dans un régime alimentaire sain. Les céréales sont le fournisseur principal des indispensables composants énergétiques de notre corps. De plus, elles apportent des fibres, minéraux et vitamines. Tout ce qui se passe dans notre corps, tous les processus métaboliques : la digestion, l’activité musculaire, le maintien de la température corporelle, etc. s’opèrent grâce à l’énergie présente dans notre corps. D’où la grande importance des aliments énergétiques.
